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不锈钢和面机怎么做出劲道的苗条?厂家来回答

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发布日期:2021-05-18 作者: 点击:

不锈钢和面机厂家表示,不要急于开始和面,先检查一下面粉、水和各种佐料的质量。筛选面粉是必不可少的步骤,先将袋装面粉倒入振动筛内,将筛选好的面粉与混合好的盐水按照一定的比例混合,置入和面机内,按一定速度均匀搅拌,一定控制好搅拌的时间,不可以过短否则面水的结合不充分会影响面条的质量,形成絮状面团是理想的状态。将和好的面团经熟化机送入组合压面机储料斗内。

扬红公式网扬红公式高手论坛-扬红公式心水论1230303-扬红公式论坛747888-700488扬红公式论坛开始进入压面环节,这个过程相对比较复杂,也重要的一步,面条好不好吃,关键是压面,用半自动面条机,可以多压几遍,这样做出来的面口感好,筋道好,压好的面片先放入面带熟成机进行二次熟化,然后由轧辊按一定的压面比进行连续压面,第三遍所需厚度的面片才成型出炉。这样经过三到四遍操作可以使得面片中的水分分散 均匀,面条的口感更加劲道

不锈钢和面机扬红公式网扬红公式高手论坛-扬红公式心水论1230303-扬红公式论坛747888-700488扬红公式论坛在切割的时候为便于包装,按一定的长度均匀切割,同时以相同的速度向杆装置供给面杆;挑条器链条上的锚勾将面杆与面条同时挑起,并将其送至指定位置;上架机将面杆顶起放到定位板上,随即被运行中的吊架摘走。这个步骤中,中间的并行步骤的操作控制是一个关键点,需要在操作中细细体会

进入烘干房之后,面条将再一次被剪切,整个烘干过程需要经过四个不同温区,在这里要注意烘干房的温度和湿度要随着外界气候的变化,随时调节。烘干结束之后,称量包装,整个生产就完成

不锈钢和面机

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