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立式和面机和卧式和面机有什么不同

发布日期:2021-04-27 作者: 点击:

立式和面机一般和的面都比较细腻,适合做如面包等西点,卧式一般和面出来都比较粗糙,适合做包子馒头。因为卧式和面机因其搅拌速度较慢及物理作用不同,因而难以将面筋充分扩展,故通常再经过压面机压面的方式帮助面筋结合。立式和面机其搅拌速度及机械结构能直接令面筋在搅拌中充分扩展

 卧式和面机的特点:

1.机器采用不锈钢材质制作而成,整体的密封性较好。

2.搅拌出的面团,表面光滑、内部均匀,搅拌出的酥性面内部松散,制作出的面点口感松软爽口。

3.其和面器与料桶可同时转动,大大加速了搅拌速度,提高了效工作效率。

4.具有耗能小、噪声低、操作方便等优点。

 适用于西饼屋、餐厅、食堂等地。

立式和面机的结构特点:

1.和面机各油孔、油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3

2.均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,不需复杂的维修,使用寿命长等优点

3.空车运行30分钟后复查各坚固件,再进行工作

4.接通电源,查看旋转方向

5.机器四脚应放平,多功能和面机减少振动;在机架底部(等电位接线端子)处接好地线,以防漏电发生危险

新乡市超达机械设备有限公司是专业生产速冻水饺、汤圆设备、粽子、面点深加工成套设备和肉类深加工设备的专业制造商,拥有自动化加工中心和各种精密设备,主要生产有不锈钢自动和面机、真空和面机、复合面带制带分切机、多功能切丁机、多功能切菜机等设备  

 

立式和面机

 

 


本文网址:http://zhongsheng17.com.cn/news/608.html

关键词:立式和面机,卧式和面机,和面机

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